Die Rezepte rund um Müsli, Smoothies, vegane Hauptgerichte,
Sushi & Co. haben wir selbst ausprobiert. Außerdem geben wir Ihnen Tipps, wie Sie Lebensmittel richtig lagern und sich umweltbewusst im Alltag ernähren.
Ein Frühstück aus Vitaminen, Kohlenhydraten, Eiweißen und ungesättigten Fetten ist die beste Grundlage für einen leistungsfähigen Tag. So bleiben Sie garantiert fit und verhindern den Heißhunger zur Mittagszeit.
Smoothies sind echte Vitaminbomben! Früchte und Gemüse werden roh püriert, wodurch alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Das Pürieren öffnet die Zellwände und macht so die gesunden Inhaltsstoffe leicht zugänglich. Tipp: Umso höher der Grünanteil, desto bekömmlicher ist der Smoothie.
Veganer sollten besonders auf die Versorgung mit notwendigen Vitaminen, Mineralien und Eiweiß achten. Dann leben sie fettarm und gesund. Und dass vegane Rezepte auch besonders lecker sein können, beweisen diese gesunden Rezepte.
Was hat Sushi mit gesunden Rezepten zu tun? Eine Menge! Denn Sushi enthält besonders wenige Kalorien und liefert dank des frischen Fischs genau die richtigen, wertvollen Fettsäuren, die sich positiv auf Herz und Gefäße auswirken. Die Nori-Algen, die die Maki-Röllchen umhüllen, bestehen zudem zu 40 Prozent aus Eiweiß und sind damit super für Ihre Muskeln.
Süßes hat den Ruf ungesund zu sein – und meist trifft das ja auch zu. Mit unseren gesunden Rezepten können Sie trotzdem hin und wieder Süßes schlemmen ohne gleich ein schlechtes Gewissen zu haben.
Der Einkauf ist geschafft. Doch wie bleiben Ihre Lebensmittel am längsten frisch, sodass Sie auch am Ende der Woche noch einen knackigen Salat genießen und in einen saftigen Apfel beißen können? Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Speisen am besten aufbewahren und verpacken.
Ob Lunchbox mit Kühlfunktion oder faltbare Brotboxen aus Silikon: Manche Ordnungshelfer können einfach mehr! Die Lunchbox ist eine sichere Aufbewahrung für Ihre Lebensmittel und Kühlbox in einem. So können Sie auch beim Ausflug ins Grüne jederzeit kühle Speisen genießen. Mit der Brotbox können Sie hingegen einiges an Platz sparen. Genauso praktisch: Mikrowellengeeignete Dosen, die sogar im Geschirrspüler gereinigt werden können. Das erspart mühsames Umfüllen.
Damit Lebensmittel im Kühlschrank lange haltbar bleiben, ist es wichtig, auf die unterschiedlichen Temperaturbereiche zu achten. Im obersten Drittel des Kühlschranks ist es am wärmsten. Dies ist der richtige Ort für Lebensmittel, die nur eine leichte Kühlung benötigen wie Marmelade oder Gekochtes. Im mittleren Fach lagern Milchprodukte wie Joghurt und Sahne. Ganz unten ist es mit zwei Grad Celsius am kühlsten. Hier sind Fleisch und Fisch am besten aufgehoben. Obst und Gemüse bleiben hingegen im separaten Gemüsefach frisch.
Genauso wichtig wie der Lagerort ist die richtige Verpackung. In luftdicht verschließbaren Frischhaltedosen aus Kunststoff sind Ihre Lebensmittel hygienisch verpackt. Praktische Sicherheitsverschlüsse und Frischedichtungen am Deckel verhindern, dass Luft eindringt oder der Inhalt ausläuft. Auch gehen keine unangenehmen Gerüche auf andere Lebensmittel über. Mit transparenten Plastikdosen haben Sie außerdem jederzeit einen guten Überblick über Ihre Nahrungsmittel.
Trockenvorräte wie Zucker oder Mehl, Konserven oder Gewürze sind auch ungekühlt lange haltbar. Sie gehören in den Vorratsschrank und können in Vorratsdosen übersichtlich und hygienisch gelagert werden. Stapelbare Dosen sparen dabei jede Menge Platz. Es muss allerdings nicht immer eine Plastikdose sein: Dekorative Vorratsgläser sind auch optisch ein Hingucker. Unabhängig vom Material achten Sie immer auf eine luftdichte, trockene und sonnenlichtgeschützte Aufbewahrung, damit nichts klumpt und Vorratsschädlinge keine Chance haben.
Nachhaltigkeit erlangt im Zusammenhang mit Ernährung immer mehr an Bedeutung. Bei einem umweltbewussten Ernährungsstil spielen regional und saisonal erhältliche Lebensmittel eine große Rolle, da hier keine langen Transportwege und kein unnötiger Energieverbrauch notwendig sind. Achten Sie daher beim Kauf Ihrer Nahrungsmittel auf das Herkunftsland und die Transportbedingungen und kaufen Sie direkt bei Erzeugern in Ihrer Nähe.
Zudem werden heutzutage immer noch Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen, obwohl diese teilweise noch genießbar sind. Wer daher auf einen nachhaltigen Ernährungsstil im Alltag setzen möchte, verzichtet besser auf Alu- & Frischhaltefolie und bewahrt seine Lebensmittel in wiederverwendbaren Verpackungsmöglichkeiten auf. Ob zur Zubereitung, zum Transport oder einfach nur zur Aufbewahrung, unsere schadstofffreien Lunchboxen und Frischhalte-Becher vermeiden unnötigen Verpackungsmüll und lassen sich problemlos in der Spülmaschine reinigen.
