IMPACT COFFEE - Wollega Omni-Roast Bio - 250g Ganze Bohne

Der Wollega Omni-Roast eignet sich für die Zubereitung als Espresso, Caffè Crema oder auch Filterkaffee – unabhängig von deiner favorisierten Zubereitungsmethode.


Für die Zubereitung aus der Siebträgermaschine empfehlen wir dir:

Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein.
Wir empfehlen 18 g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 36 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 25 Sekunden abgeschlossen sein.
Genieße deinen Espresso!


Für die Zubereitung aus dem Vollautomaten empfehlen wir dir:

Stelle den Mahlgrad deiner Maschine auf eine mittlere Stufe ein.
Brühe den Kaffee wie gewohnt und stelle ggf. den Mahlgrad nach.
Genieße deinen Caffè Crema!


Für die Zubereitung aus einer Filterkaffeemaschine empfehlen wir dir:

Filterpapier vor dem Gebrauch kurz mit heißem Wasser spülen.
Gemahlenen Kaffee (55 g) in den Filter füllen.
Gefiltertes Wasser (1 l) in den Wassertank füllen.
Maschine anstellen und darauf achten, dass das Kaffeebett flach bleibt.
Genieße deinen Filterkaffee!

Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders würzig.

Ob Pfeffer, Zimt, Süssholz, Kardamom oder Anis: Würzige Noten sind meist ganz fein nuanciert und geben dem Kaffee Tiefe. Sie stehen für Wärme, exotische Eindrücke und runden den Geschmack ab.

"Schlürfen For A Better World": Als Kölner Impact Start-up brennen wir seit 2018 für die Liebe zu Specialty Coffee und unsere Vision, die Kunststoffindustrie nachhaltiger zu machen. Mit jeder Tasse unterstützt du den Aufbau von Recyclingprojekten in Äthiopien.

Wir haben für uns eine Untergrenze von 5 €/kg für den Einkauf der Rohkaffees beschlossen, da es aus unserer Sicht unter diesem Preis keine guten Bedingungen für die Kleinbauern und -bäuerinnen gibt. Aktuell zahlen wir für den Limmu im Einkauf ca. 6 €/kg direkt an die Kooperative Durominaa und ca. 8 €/kg für den Wollega direkt an die Kooperative Cueillette. In Zukunft wollen wir die Lieferketten durch Block Chain noch transparenter machen.

Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.