Bombastico - Polyarom Omni-Roast - 350 g Ganze Bohne

Der Polyarom Omni-Roast eignet sich für die Zubereitung als Espresso, Caffè Crema oder auch Filterkaffee – unabhängig von deiner favorisierten Zubereitungsmethode.


Für die Zubereitung aus der Siebträgermaschine empfehlen wir dir:

1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein.
2. Wir empfehlen 18 g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
4. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 36 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 25 Sekunden abgeschlossen sein.
5. Genieße deinen Espresso!


Für die Zubereitung aus dem Vollautomaten empfehlen wir dir:

1. Stelle den Mahlgrad deiner Maschine auf eine mittlere Stufe ein.
2. Brühe den Kaffee wie gewohnt und stelle ggf. den Mahlgrad nach.
3. Genieße deinen Caffè Crema!


Für die Zubereitung aus einer Filterkaffeemaschine empfehlen wir dir:

1. Filterpapier vor dem Gebrauch kurz mit heißem Wasser spülen.
2. Gemahlenen Kaffee (55 g) in den Filter füllen.
3. Gefiltertes Wasser (1 l) in den Wassertank füllen.
4. Maschine anstellen und darauf achten, dass das Kaffeebett flach bleibt.
5. Genieße deinen Filterkaffee!

Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.

Dieser Kaffee schmeckt besonders fruchtig.

Fruchtige Kaffees sind komplex und lebendig, von frisch-fruchtig bis mild-fruchtig. Die Aromenvielfalt reicht von Zitrusfrüchten über Johannisbeeren bis zu Kirschen. Beispielsweise besitzen gewaschene Kaffees aus Kenia häufig tolle Noten roter Früchte.

Wir machen Spezialitätenkaffee mit Charakter – und das von der Farm bis in die Tasse: nachhaltig angebaut auf unserer eigenen Farm in Costa Rica, der Finca Los Diegos, handverlesen und schonend geröstet in unserer Rösterei in Hamburg. Für echte Connaisseure, die mehr als nur Kaffee wollen.

Es gibt Kollegen, Freunde und Familie. Die Berrocals sind eine perfekte Kombination aus allen dreien. Ihre Verbindung ist über Jahre gewachsen und geht über eine Geschäftsbeziehung hinaus. Diego sr., ein studierter Agronom mit langjähriger Erfahrung als Landwirt, widmet sich der regenerativen Landwirtschaft, die von den UN als nachhaltig empfohlen wird.
Sein Sohn Diego jr., ein Q-Grader und Kaffee-Enthusiast, ist für die Entwicklung der Plantage, Aufbereitungsprozesse und Qualitätskontrolle von Bombastico verantwortlich. Die Diegos beeindrucken durch ihre Expertise, ihren Humor und ihr Engagement.

Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.