Heilandt - Weihnachtskaffee Filterkaffee - 250 g Ganze Bohne
Bestellnummer: 197845
- Weihnachtskaffee von der Rösterei Heilandt aus Köln
- Geschmacksprofil: Zimtschnecke, Haselnuss
- Blend aus 70 % Arabica-Bohnen aus Mexiko, 30 % Arabica-Bohnen aus Kolumbien
- Herkunft: Oaxaca, Sierra Sur (Mexiko), Quindio (Kolumbien)
- Aufbereitung: washed (Mexiko), Washed, natürlich mit Zimt co-fermentiert (Kolumbien)
- Varietät: Mundo Novo, Caturra, Typica (Mexiko), Castillo (Kolumbien)
- Perfekt als Weihnachtsgeschenk!
- Zimtschnecke, Haselnuss
Die Kaffees für diesen Blend stammen aus Kolumbien und Mexiko. Wir haben mit viel Freude einen Blend für die kalten Wintertage und besinnlichen Feststunden kreiert, der durchaus mit Konventionen bricht. Aus Kolumbien haben wir nämlich einen Zimt-Co-Ferment verwendet, der zusammen mit dem Arabica aus Oaxaca in Mexiko ein Kaffee-Erlebnis bietet, das uns mit seiner ausgeprägten Zimtigkeit und geschmacklichen Winterwärme begeistert. Wir tauchen ein die weihnachtliche Genusswelt, Zimt umweht den Gaumen, während sich eine nussige Süsse auf die Zunge legt. Das ist schon ziemlich abgefahren, was Kaffee alles kann und eine perfekte Interpretation der Weihnachtsbäckerei. Wenn man diesen Filterkaffee geniesst, dann vermisst man kein Weihnachtsplätzchen nebenher. Wobei das natürlich auch prima dazu passt.
- Inhalt
- 1 x 250 g = 250 g
- Röstkaffee, Ganze Bohne
- Aufbewahrungshinweise
- Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern.
- Inverkehrbringer
- Heilandt GmbH & Co. KG
Girlitzweg 30 - Tor 5
50829 Köln
Deutschland
- Bohne: 70% Arabica
- Herkunftskontinent: Nordamerika
- Herkunftsland: Mexico
- Anbauhöhe: 1500 m
- Aufbereitung: Gewaschen
- Bohne: 30% Arabica
- Herkunftskontinent: Südamerika
- Herkunftsland: Kolumbien
- Anbauhöhe: 1350 m
- Aufbereitung: Gewaschen
Das ist unser persönliches Brührezept für eine Kanne:
1. Erhitze dein Wasser auf 96 °C.
2. Mahle den Kaffee frisch mit einer Mühle deiner Wahl und wähle einen mittelfeinen Mahlgrad. Das Kaffeemehl sollte etwa die Stärke von feinkörnigem Zucker haben. Wir empfehlen dir dafür eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk.
3. Setze das Filterpapier in die Karaffe und befeuchte es leicht, um einen störenden Eigengeschmack zu entfernen und die Kanne zu erwärmen. Das durchgelaufene Wasser gießt du anschließend wieder ab.
4. Fülle nun 40 g Kaffee in den befeuchten Filter und benetze ihn gleichmäßig mit 100 g des heißen Wassers in langsamen, kreisenden Bewegungen. Dabei sicherstellen, dass das gesamte Kaffeemehl feucht ist - ggf. umrühren.
5. Wenn der Timer auf 0:30 Min. steht, starte den zweiten Aufguss. Wieder in kreisenden Bewegungen das Wasser aufgießen bis 350 g erreicht sind. Achte darauf, dass der Wasserpegel nicht bis zum Filterrand steigt.
6. Lasse den Kaffee nun 45 Sekunden durchlaufen, bis der Wasserstand sinkt.
7. Wenn der Timer auf 1:30 Min. steht, starte den letzten Aufguss. Im gleichen Verfahren das Wasser aufgießen bis 600 g erreicht sind.
8. Sobald der Kaffee vollständig durchgelaufen ist, den Filter entfernen.
9. Die Karaffee nun schwenken, damit Luft an den Kaffee kommt & genießen.
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.
Dieser Kaffee schmeckt besonders würzig.
Ob Pfeffer, Zimt, Süssholz, Kardamom oder Anis: Würzige Noten sind meist ganz fein nuanciert und geben dem Kaffee Tiefe. Sie stehen für Wärme, exotische Eindrücke und runden den Geschmack ab.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.
Wenn du auf der Suche nach direkt gehandeltem Spezialitätenkaffee von unglaublich guter Qualität bist, bist du bei uns genau richtig! Wir sind eine Kölner Kaffeerösterei, die sich voll und ganz auf 100% direkt & fair gehandelte Filterkaffees und Espressi spezialisiert hat. Allerbeste Rohkaffees mit mindestens 83 SCA Punkten, schonend von Hand im Trommelröster geröstet und garniert mit einer Extraportion Lebensfreude (für alle Beteiligten!): Dafür steht Heilandt seit 2010.
All I want for Christmas is brew: Pünktlich zum Fest gibt's bei roasted. eine Auswahl an Weihnachtskaffees von lokalen Röstereien in limitierter Auflage, die geschmacklich perfekt zu dieser gemütlichen Jahreszeit passen. Die frohe Botschaft für alle Wichtel: Mit ihren weihnachtlichen Aromen und dem festlichen Verpackungsdesign sind die Kaffees das ideale Geschenk für alle Coffee Lovers – für eine Bescherung ohne lange Gesichter.
Lieferhinweise
- Zustellung: mit der Österreichischen Post
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